牛肉とごぼうのしぐれ煮♪

牛肉とごぼうのしぐれ煮♪
シッカリめの味なので、お弁当にもGood☆残りは、肉うどん風にして食べても美味ですよ♪

材料 (4人分)

牛薄切り肉
350g
ごぼう
1本
干し椎茸
4枚
1かけ
椎茸の戻し汁
200cc
大さじ2
●砂糖
大さじ2.5
大さじ2
●しょう油
大さじ3

1

写真

【下準備】
ごぼうはささがきにしてアク抜き、干し椎茸を戻す、生姜は千切り、牛肉は食べやすい大きさに切る。

2

写真

【下準備】
椎茸が戻ったら、大きめの千切りにする。戻し汁は使うので捨てないで。

3

写真

フライパンにサラダ油を入れ、生姜・牛肉を入れる。
牛肉に火が通ったら、ごぼうを入れ炒める。

4

干し椎茸を入れ炒めたら、戻し汁と酒を入れる。
フツフツしてきたら●の調味料を入れる。

5

写真

蓋はせずに中火で煮汁が少し残るくらいまで煮たら出来上がり♪

コツ・ポイント

椎茸なしでも出来ます。
その場合は、出汁を使うことで旨みが出ると思います。

子供は、混ぜご飯に♪旦那は、七味をかけておつまみに♪残ったら、肉うどん風にして食べてます゚+。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。+゚

このレシピの生い立ち

昔から大好きなしぐれ煮(*´∀`*)♪
煮物系って苦手で難しそうなイメージだったけど、作ってみたら意外に簡単でビックリ!!(笑
初めて作ったときは、干し椎茸なしで作ったんだけど旨みがほしくて入れてみたら好みの味に♡
めちゃウマですよ♪
レシピID : 1136281 公開日 : 10/05/24 更新日 : 12/10/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/10/01

First tsukurepo mark
写真

蓮根もプラス♪干し椎茸のだしがきいてとってもおいしかったです♡

モシモシmama

蓮根入り♡めっちゃ美味しそう!!嬉しいつくれぽ、ありがとう☆