新ショウガでお漬物♪<ガリ>♪

新ショウガでお漬物♪<ガリ>♪

Description

すし屋の「ガリ」を心置きなく♪たくさん食べたい方に送ります(爆)無添加で美味しいですよ~♪

材料 (売っていた量で~)

新ショウガ
約400g
180cc
砂糖
大さじ4
小さじ1/2

作り方

1

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売っていたしょうがは計ると約400g。もうこのまま全部作ってしまえ~!♪

2

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ピーラーを使い薄く皮をむきます。そして薄切りにします。切ったそばから水にさらします。

3

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これがその水にさらしたしょうが。

4

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ガラスかステンレスボウルに酢、砂糖、塩を入れて混ぜておきます。

5

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水切りをした、しょうが。

6

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約30秒、茹でます。

7

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6をすぐにザルにあげて水切りをし、熱々のうちに4に入れて全体を混ぜます。

8

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こんな風に2つの瓶に入る量で完成に。薄紅色になれば食べれます。ふたをしっかりして冷蔵保存で1ヶ月くらいOK♪

コツ・ポイント

これを細切りにして酢飯に混ぜたり~、肉で巻いて焼いてしょうゆやみりんなどで味付けしても美味しい!お寿司のサイドに添えても。

このレシピの生い立ち

もともとすし屋のガリが好きでした。作り方を聞いたら何だ、簡単!自分にも作れるじゃん!いっぱい気兼ねなく食べれます~~~~♪うまうま!!
レシピID : 1136641 公開日 : 10/05/24 更新日 : 14/06/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

20/06/06

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ガリ初めて自分で作りました!レシピ UP 感謝♡

kirinda

17/07/13

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これからは楽しみです^ ^

ボニボニー

おいしそぉぉおお♪つくれぽどうもありがとうございます!

12/05/30

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何回もリピしてます♪レシピありがとうございます!

minami♪

何度も?おぉ♪つくれぽありがとうございます~(☆▼☆)

10/07/21

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体を温めたくて、砂糖を黒砂糖に思いつきで変更。うまいです☆

dorariko

黒砂糖~??良いかも~♪♪私もやるぅ♪つくれぽありがとう♪