幸せいっぱい★ラタトゥイユ

幸せいっぱい★ラタトゥイユ

Description

野菜とベーコンの旨味たっぷりの
ラタトゥイユ♪
ズッキーニ無くても…
きゅうりで作っちゃおう!(笑)

材料 (4~5人分)

茄子
3本
セロリ
1本
玉葱(みじんぎり)
1個
パプリカ(赤)
1/2個
パプリカ(黄)
1/2個
きゅうり
1本
アスパラガス
3本
大匙3
ベーコン
5枚
◆カットトマト缶
1缶
大匙2
◆塩コショウ
少々
◆エルブ・ド・プロバンス
小匙1
※無ければローリエ
1~2枚

作り方

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野菜をそれぞれ食べ易い大きさに切っておきます。

2

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にんにくはみじんぎり、ベーコンは1㎝幅に切っておきます。

3

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大きめのお鍋に、オリーブオイル・にんにく・ベーコンを加え2~3分炒めます。

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切った全ての野菜をお鍋に加え、5分程炒めます。

5

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全体に油が馴染んだところで、◆を加えます。

6

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蓋をして、30分弱火でコトコト煮込みます♪※なべ底が焦げ付かない様に、時々かき混ぜましょう!

7

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30分後にはだいぶ水分も減ってます♪
味見をして、必要な様なら塩コショウで味を整えて完成です♪

8

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今回は頂き物のGABANシリーズエルブ・ド・プロバンスを使用しました♪無い場合はローリエで大丈夫です♪

9

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7月4日ピックアップレシピになりました!
クックパッド関係者様・皆様有難うございます☆

10

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材料が残った方は♪
『茄子とパプリカの和風マリネ』がお勧めですよ☆
レシピID :1139372

コツ・ポイント

・30分煮込んでる間に、かき混ぜる場合は茄子の形が崩れない様に優しくかき混ぜてあげて下さい♪
・今回ズッキーニの代わりにきゅうりを使用していますが!ズッキーニがあれば、
是非ズッキーニも入れて下さい♪
色々な野菜を入れちゃいましょう♪(笑)

このレシピの生い立ち

大切な人達の幸せそうな笑顔が見たいから♪

野菜が嫌いな人でも食べれる様に、

心を込めて作りました♪
レシピID : 1137257 公開日 : 10/05/25 更新日 : 10/07/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

11/07/08

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昨年から何回も作ってます。黄色のパプリカの代わりに冷凍コーン。

ベッキーハハ

冷凍コーンの入ったのも、とても美味しそうですね!

10/07/28

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夏野菜を沢山収穫したので、これなら美味しく沢山食べられるねっ^^

鬼嫁ちーちゃん

家庭菜園しているんですか?取れたて野菜は美味ですよね★

10/07/08

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きゅうりもいい感じですね~♪簡単で美味しくてお気に入りに♪♪♪

ゃぁゃ

美味しそうな写真有難うございます!キュウリ美味しいですよね!

10/07/06

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ズッキーニで作りました。暑くて食欲なくてもこれなら沢山食べれます

surf55

有難うございます!食欲無くても食べれて良かったです♪

shimaru 2010年07月06日 06:24
のほほん茶PCさま☆
はじめまして、shimaruと申します♪

ラタトゥイユ、上手に出来ました^^v
キュウリ、良かったですよ!

ラタトゥイユ(どうでもいいことですけど、らたとぅいゆって一発で入力するのは私には難しい…)は今までもよく作ってたけど、そういえばキュウリは初でした。

結構キュウリの加熱料理は作ってたんですけどねー。
ちょうどピクルスのようなかんじになってて、私好み♪
今度からラタ(略)作るときはキュウリが定番になりそうです^^

のほほん茶PCさんのキッチン、楽しそうなんで、また遊びに来ますねー☆

よろしければ今後ともどうぞ宜しくお願いします♪

のほほん茶PC 2010年07月08日 02:59
>shimaruさん

はじめまして!
この度はつくレポ有難うございます♪

キュウリでも美味しく作れますよね!
思っているより
水っぽくならないので良いですよね♪

たしかに
『ラタトゥイユ』って
変換しにくいですよね(笑)

私のお仕事(カフェのキッチン)が
結構忙しくて(汗)
最近なかなか更新出来てませんが(涙)

こちらこそ
今後とも宜しくお願い致します♪