かぼちゃとちくわのガーリックパセリ炒め

かぼちゃとちくわのガーリックパセリ炒め
とっても簡単!お酒のおつまみにどうぞ❤
ちくわのいい味がかぼちゃに染込んでこれが合うんですヨ。

材料 (2人分)

かぼちゃ
1/4カット
ちくわ
1本
1かけ
パセリのみじん切り
大さじ1~3
塩・胡椒
適宜

1

にんにくをみじん切りにする。フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかける。

2

かぼちゃの緑色の皮の部分を所々切り落とす。5㎜程度の厚さに切り分ける。
ちくわも同じ厚さで斜めに切る。

3

1の香りがたってきたら、2をプライパンの中に入れ軽く塩を振る。火は弱火のまま蓋をする。
時々かき混ぜる。

4

3のかぼちゃが柔らかくなったら味をみて、塩・胡椒で味を調える。最後にパセリを入れて全体をかき混ぜて出来上がり♪

コツ・ポイント

きちんと蓋をして火を弱火にして蒸し焼きのようにかぼちゃに火を通してください。
パセリの量はお好みで。

このレシピの生い立ち

パセリ消費とかぼちゃのおつまみが食べたかった。
レシピID : 1137659 公開日 : 10/05/25 更新日 : 10/05/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (17人)

16/02/09

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ドライパセリだったので風味が足りなかったけど、美味しかったです。

さとこマミー

つくれぽありがとデス♡

15/08/13

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かぼちゃを柔らかくしすぎてしまいましたが美味しかったです。

堕天使M

つくれぽありがとデス❤

15/02/21

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思いつきそぅで思いつけなかった組合せで最高です^ ^旦那も絶賛♪

minaN

嬉しいコメ&つくれぽありがとデス❤

14/11/24

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蒸し焼きで大蒜と竹輪の旨味が南瓜にしみて美味♪お弁当にも入れよ☆

mmameco

つくれぽありがとデス❤お弁当にまで!嬉しい!

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