簡単&美味!ポテトとたらこのマフィン♪

簡単&美味!ポテトとたらこのマフィン♪
レンジとトースターで食べたい時にすぐ出来きます。朝食にもおつまみにもぴったり♪

材料 (2個分)

イングリッシュマフィン
1個
じゃがいも
1個(70g)
たらこ(ほぐし身)
大さじ1
マヨネーズ
小さじ1
小さじ1/2
黒胡椒、ハーブ
適宜

作り方

1

じゃがいもは皮を剥き1㎝角に切る。耐熱容器に入れてオリーブオイルをまぶす。ラップをしレンジ(600w)で2分加熱する。

2

①に、ほぐしたたらこをよく混ぜる。
(味が足りなければ、塩(分量外)を適宜加える)

3

じゃがいもを加熱している間に、手でマフィンを半分に割り、マヨネーズを塗って、こんがりと焼く。

4

焼けたマフィンの上に②を乗せ、お好みで黒胡椒、ハーブ(今回はチャイブ)を散らして出来上がり。

コツ・ポイント

マフィンは、やや焦げ目がつくまで焼いた方が、ポテト&たらこのトッピングと合います。
たらこの塩分に違いがあると思うので、お好みで加減して下さい。

このレシピの生い立ち

超熟イングリッシュマフィンを使って、冷蔵庫にある材料で簡単に作れるマフィンを作りました。
レシピID : 1137669 公開日 : 10/05/25 更新日 : 11/01/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/01/23

First tsukurepo mark
写真

明太子で。マフィンに塗るマヨがアクセントになって美味!ご馳走様♡

バカリャウ

連続マフィンれぽ&れぽ1号、涙が出るほど嬉しい!ありがとう♪