かにかまとブロッコリーの中華スープ

かにかまとブロッコリーの中華スープ
安いカニカマでごちそう中華スープ。
これだと子供もブロッコリー食べてくれるんです♪
2010.10.25 話題入✿

材料 (3人分)

A水
500~600cc
A中華調味料(ウェイパーなど)
小さじ2
かにかま(あればカニ缶でも☆)
3~5本
ブロッコリー
1/2株
エリンギ(しいたけやしめじなどでも)
1/2パック
小さじ1
水溶き片栗粉
 B片栗粉
小さじ2
 B水
小さじ4
卵白(全卵でも)
1個分
塩・コショウ
適量

1

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ブロッコリーの房は食べやすい大きさに切り、太い茎も周りの固い部分を取り除き薄く切る。エリンギも食べ易い長さにし薄く切る。

2

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鍋にAを入れて強火にかけ、沸騰したら①を入れる。再び沸騰したら火を弱めてかにかまをほぐしながら入れる。

3

塩・コショウで味を調えてゴマ油を入れ、Bをよく混ぜながら入れてゆるくとろみをつける。

4

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よくほぐした卵白を少しずつ入れ、火を止めて器に盛る。

コツ・ポイント

☆味付けしたりとろみを付けている間にもブロッコリーに火が通っていくので、煮過ぎないように注意してください。
☆とろみはつけなくてもOKですが、つけると冷めにくくなるので冬はおすすめです。

このレシピの生い立ち

頂き物のカニ缶があるときに作るスープですが、香り箱のかにかまは見た目も食感も本物のカニそっくりなので、代用してみました。
レシピID : 1137948 公開日 : 10/05/26 更新日 : 10/10/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

61 (42人)

12/03/25

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エリンギ→舞茸で☆栄養満点でいいですね♪(^o^)/

ムーちゃん☆★

舞茸も良いですね☆美味しそうなレポありがとうございます!

12/02/16

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イマイチなブロッコリーもスープで美味しくなったよ♪この味大好き☆

demy427

イマイチなブロッコリが美味しくなって嬉しい♪ありがとう!!

12/02/02

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見にくいけど白菜も入れました☆半端に残ったプロッコリー大活躍☆旨

demy427

白菜もいいね♪何杯も飲んでくれて嬉しい☆ありがとう!!

11/12/16

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余った物で、おいしく頂きました(o^^o)

☆あかりんご★

お役に立てて良かったです^^レポありがとうございます☆

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レオン犬 2011年10月25日 20:58
chokomi513さん♫

(*´ω`)っ【゚.+゚.+:。こんばんぱ.+:。】
昨日は「柿 ピー(マン)✿チーズトースト♫♬ 」にレポを届けてくださり、ありがとうございました❀
日記のコメ欄あいてないのに、思わずこちらまで押しかけてしまいましたが、ご主人のお誕生日、おめでとうございますカンパイ☆Yヽ(´∀`)ノ
ご馳走を用意してお祝いできてよかったですね♫

最後に先日はこちらのスープ、御馳走様でした❀
優しいお味でとっても美味しくいただきました(。→ˇ艸←)オイシイッ☆
chokomi513さんのレシピ、どれも美味しそうで作ってみたい、と思うレシピが沢山♫
のんびりですが、またレポさせて頂きますね♫

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