新玉葱の丸ごとコンソメ煮

新玉葱の丸ごとコンソメ煮

Description

ただ煮るだけなので、超簡単で~す♪
うっかり煮過ぎても、トロトロになって美味しいので、お好みで、煮る時間を調節してね

材料 (1~2人分)

新玉葱
2個
きのこ(しめじ)
お好みの量(1/4パックぐらい)
にんじん
2cmぐらい
スナップエンドウ
5~6個
ベーコン
1枚(ハーフサイズなら2枚)
2個
3カップぐらい(玉葱の頭がつかるまで)
こしょう
少々

作り方

1

写真

玉ねぎは、頭とヘタを少し切る
スナップエンドウは筋を取り、ニンジンは、小口切りでもいいし、小さく切ってもいいです

2

玉ねぎを、丸ごとラップで包んで、レンジで3~4分チン!

3

写真

底が小さくて、深めの鍋に玉ねぎ、人参、しめじ、コンソメを入れ、玉ねぎが頭までつかるぐらいに水を入れて火にかける

4

グツグツ煮た泡が、玉ねぎの頭にかかる程度の中火で、約25分煮たら、スナップエンドウとベーコンを入れて3分煮る

5

玉ねぎが茶色っぽい透明な感じになったら、玉ねぎだけを器に取り、鍋に残った野菜とスープに、水溶き片栗粉を入れて、とろみ付け

6

写真

器の玉ねぎの上から、とろみの付いたスープと野菜を入れて、こしょうを振りかけたら出来上がり~

コツ・ポイント

こしょうは、煮あがる寸前に鍋に入れてもOK
小さくて深い鍋がなくて、玉ねぎの頭までつからなくても気にしない
途中で、玉ねぎをひっくり返せば、火が通りますから~
一緒に煮る野菜は、冷蔵庫の余り物でも何でもいいけどベーコンは忘れずにね

このレシピの生い立ち

コンソメスープと玉葱とベーコンの味の合体が好きで、丸ごとなら立派な一品にもなるので、作ってみました
新玉ねぎは、火が通りやすくて、甘みが美味しいので、こしょうを多めにして、ピリリとさせるとお酒にも合いますよん
レシピID : 1138301 公開日 : 10/05/26 更新日 : 10/05/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

12/04/06

写真

トロトロめちゃ美味しいですね(^^)新玉1個ペロリ完食~♡♡

みぽりん913

煮過ぎてもトロトロになるほど甘さが出て美味しくなるよね~

11/04/07

写真

豚バラとにら入り。コンソメ味好きなので私にぴったり。ありがとう。

almondfish

一緒に煮る具材を変えて色々な味を楽しんでくださいね♪

10/09/17

First tsukurepo mark
写真

MIXベジタブルで。バターを少し入れても美味しかった~♪

チョコあず

彩りも良くて、バターの香りが漂ってきそうで美味しそうですね~

Profile akihiko70 2011年05月13日 20:21
 今回で3度目です。事由が分かりませんが、一番最初に
挑戦した時が一番美味しく出来た様に思います。
 新玉葱ではない「通常の玉葱で」やってみようかと思っています。それにしても簡単でこんなに美味しく、見た目でも、奇麗なので食欲を誘われます。
うえどん 2011年05月15日 10:10
akihiko70さん、コメントありがとうございます
普通の玉ねぎでも、煮る時間を調節すれば大丈夫ですよ~(^_-)-☆
肉厚な玉葱を選んでいただくと、甘みが出ておいしいように思います。

私の料理は、いつも大雑把に調味料を入れるので、作るたびに味が変わります(^_^;)