ホタルイカ新玉葱レモンわさびドレッシング

ホタルイカ新玉葱レモンわさびドレッシング

Description

新玉ねぎとホタルイカをレモンわさびで。

材料 (2~3人分)

ボイルホタルイカ
150g
新玉ねぎ
1個
◎煮切りみりん
大さじ1(大さじ2のみりんを煮切る)
◎塩
小さじ1/2
◎レモンしぼり汁
大さじ2
◎わさび
小さじ1/4~1/2

作り方

1

玉ねぎは薄くスライスして5分ほど冷水につけてから水気をきる。ホタルイカは目とくちばしを除き、軽く冷水で洗い水気をきる。

2

みりんを小鍋に入れ、中火で沸騰させ、約半量になるまで煮切る。温かいうちに塩を混ぜて溶かし冷めたら◎を合わせる。

3

器に①を盛り付け、召し上がる直前に②と和える

コツ・ポイント

わさびはチューブのものを使用しました。十分美味しい。

このレシピの生い立ち

旬の食材を使いたくて。
レシピID : 1138461 公開日 : 10/05/26 更新日 : 16/01/28

このレシピの作者

本名・岸田夕子 クックパッドから生まれた料理研究家*オフィシャルブログhttp://yuko-kishida.blog.jp/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (8人)

20/03/14

写真

爽やかでとっても美味しかったです!

Prost!

16/03/27

写真

ホタルイカのミソの味がひきたちますね!今年もお世話になりそうです

ise2013

ありがとうございます。この食べ方が一番好きです~

16/02/20

写真

煮きりみりんで円やかになりますね♪美味しかったです!

みっくママ

はい。煮切りみりんがミソですよね。いつもありがとうございます

16/02/15

写真

爽やかなホタルイカでした おいしかったです

ダイナマイト漆黒

ありがとうございます。気に入っていただけてうれしいです~