簡単！美味しい！基本の筑前煮

材料を一口大の乱切りにする。我が家ではこの７品が基本。こんにゃくはスプーンでちぎり取ると味がよくしみ込む。

鍋を熱して、ごま油をなじませ、鶏肉を入れて強めの中火で両面に焼き色をつける。

残りの材料を全て入れ炒め合わせる。こんにゃく・しいたけ・ごぼう・にんじん・たけのこ・れんこんと火の通りにくい順に入れる。

醤油大さじ１を残して、残りの調味料（砂糖・みりん・酒・醤油）を全て入れる。残した醤油大さじ１は仕上げ用。

クッキングシートなどで落し蓋をして、２０分ほど煮る。

味をみて、醤油大さじ１を好みでたし、全体に味をなじませるようにかきませながら煮詰めて出来上がり。