サーモンのムニエル*和風クリームソース♪

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Description

隠し味におしょうゆを加えた和風クリームソースでご飯にもよく合うムニエル。マッシュルームとの相性も抜群です♪

材料 (2人分)

生鮭
2切れ
マッシュルーム
3~4個
◎牛乳
大さじ1
◎植物性ホイップ(低脂肪タイプ)
50cc
◎しょうゆ
小さじ1
小麦粉
大さじ1
サラダ油・バター
各大さじ1/2
塩・胡椒
少々

作り方

  1. 1

    生鮭は塩・胡椒で下味をつけておく。マッシュルームは薄くスライス、にんにくはみじん切りにしておく。

  2. 2

    生鮭の水気をペーパーで取り小麦粉を薄くまぶす。

  3. 3

    熱したフライパンに油・バターを入れ生鮭の皮目の方から焼いていく。こんがり焼けたら裏返し中火弱火で中まで火を通す。

  4. 4

    *ソース作り*
    フライパンにバター小さじ1(分量外)にんにく・マッシュルームをいれ中火で軽く炒め◎を入れ軽く煮詰める

  5. 5

    4.を塩・胡椒で味をととのえ器に盛り付けた鮭にかけて出来上がり。

  6. 6

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    作ってらっしゃる方も多いと思いますが醤油漬けにんにく。あるとすごく便利♪冷蔵保存で10年くらい継ぎ足しながら使ってます。

  7. 7

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    mi_nanaさんが豚ロースと帆立で作ってくださいました♪美味しそう!素敵なアレンジありがとう♡

  8. 8

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    えるえる286さんが真鱈で作ってくださいました♪どうもありがとう♡

  9. 9

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    チヒナコちゃんがジャガイモで作ってくださいました♬

  10. 10

    H.23.6.15おかげ様で話題入りすることが出来ました♬ありがとうございます♡

コツ・ポイント

※鮭は焼きすぎるとパサつくので気をつけてください。
※ソースは煮詰めすぎない事。

このレシピの生い立ち

カフェで食べた和風クリームソースが美味しかったのでいつものムニエルに添えてみました。
レシピID : 1138965 公開日 : 10/05/27 更新日 : 12/09/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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みきんどる
ほうれん草も入れました。旦那一口目から美味しいいただきましたー!
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あちゃママ♡
ほうれん草も入れちゃいました^_^すっごく美味しいです!ムニエルはこのレシピ!
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yokon☆
ムニエルに旬の茸を合わせたくお借りしました‪‪‪ஐ‬茸はアンズタケです♪美味しさ堪能🤗普段のムニエルが格上に♪感謝です♡