切干大根とカニカマとキュウリの和え物

切干大根とカニカマとキュウリの和え物

Description

すっぱすぎない和え物です♪
暑い季節や「あと何か1品」というときにどうぞ♫
(2012/9/5 話題のレシピ入り)

材料 (2人分)

切干大根
15~18g(今回は35g入り1/2袋)
蟹風味かまぼこ(香りの箱)
4本
キュウリ
1/2本
ひとつまみ
あわせ酢の分量
大さじ1
●醤油
大さじ2~1.5
●酢
大さじ2

作り方

1

切干大根をもみ洗いし、水を変え、
5分程度つけてもどす。

戻ったら固く絞って食べやすい長さに切る。

2

耐熱容器にみりんを入れ電子レンジで煮きる。その中に醤油・酢・レモン果汁の順で加え冷蔵庫で冷やす。

3

キュウリを千切りする。
ボウルに入れ、塩一つまみで混ぜておく。

4

カニカマを手でさいておく。

5

ボウルに水気をよく絞った1と3をいれ、4も入れてよく混ぜる。

6

2のあわせ酢を5にいれ、よくあわせる。

7

写真

今回使ったカニカマはこちら

スギヨさんの
「香りの箱」です♪

8

2010/06/26
「みりんを煮きる」作業を工程に追加しました。
印刷してくださった方申し訳ありませんpq

9

写真

2012/09/06
話題のレシピ入りしました!
つくれぽをくださった皆さん本当にありがとうございます♥

コツ・ポイント

・すぐに食べない場合は、5までと(A)あわせ酢というようにわけて、ラップをして野菜室などに入れて置いてください。あわせておいて置くと、キュウリに残っている水分が出てきて、味がうすまってしまいます。ご多忙の方はポン酢和えがお勧めです(笑)

このレシピの生い立ち

「香り箱」を使ったアイディアレシピコンテスト応募用にカニカマ「香りの箱」を使って和え物を作ってみました。
もともとの形が綺麗なのですが、他のカニカマと違い、「さいた時に本当の蟹の身っぽい」感じだったので、さいてつかってみました。
レシピID : 1139003 公開日 : 10/05/26 更新日 : 12/09/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

25 (25人)

20/07/30

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ポン酢で楽しましたwボリュームあるのにさっぱりサラダ!

ちづちづちーず

19/07/08

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切り干しの食感が良くあと1品に助かりました!爽やかで美味しい感謝

めみたん☆

気にいって貰えた様で嬉しいです!素敵なつくれぽに感謝です♡

15/09/02

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タッパーですが…ハムに変えてもとっても美味しかったです♡

agete

ハム入り美味しそう♪素敵なアレンジつくれぽに感謝です♡

14/10/19

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ずっと気になってやっと作れた!夫だけでなく2歳の息子にも大好評☆

sino紫野

わぁ、お子様にも気に入って貰えて嬉しいです♪素敵レポ感謝♡

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