残り物の干物deひじきの酢の物

残り物の干物deひじきの酢の物

Description

栄養満点のひじきと残り物の干物を使って作る、残り物活用酢の物レシピ。旦那が好きなメニューです。

材料 (3人分)

サンマの干物
半身分
ちくわ
1本
きゅうり
1本
芽ひじき
大さじ3~4
酢①
大さじ2
カイワレ大根
1パック
しその葉
5枚
小さじ2
小さじ2
酢②
大さじ3~4
醤油
小さじ2
砂糖
小さじ1.5
ゴマ
適量

作り方

1

2

3

コツ・ポイント

今回はサンマだが何でもOK。味醂干は味付薄めに。干物の量が多ければちくわは不要。きゅうりかカイワレの何れか省いても。ゴマは煎った方が断然香って美味しい。ひじきに合わせ酢が染み込んだ頃が美味しい。干物を食べる時に余分に焼いておいて翌日本品を作ると手間なし展開レシピ。熱いうちにほぐすと良い。子供に半身食べさせ半身を本品にまわすことが多い。
人気酢の物メニューでたっぷり食べるので量は多め。

このレシピの生い立ち

妊娠の時鉄分強化でよく作りました。
レシピID : 113948 公開日 : 03/10/27 更新日 : 03/10/27

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