■青唐辛子味噌■とうがらしみそ■
Description
■時間はかかるが作り方は簡単■ほかほかご飯にピリ辛の青とうがらし味噌がおいしいです。おつまみにも。
材料
作り方
コツ・ポイント
唐辛子 : 味噌 : 酒+みりん+砂糖 = 1 : 1 : 1
*唐辛子の重さにあわせて分量を決めてください。
作ってすぐよりも1週間ほど置いた方が味がなじむ。
冷蔵庫で半年以上保存できます。
このレシピの生い立ち
以前、どこかの道の駅で買って来た『おばあちゃんの青とうがらしみそ』がとっても美味しかったので、原材料をもとに自家製に挑戦♪