鮭と玉葱※バター醤油で※

Description

玉葱がとっても甘いです。
鮭、玉葱共にバター醤油と相性抜群!

材料

生鮭
4~5切
玉葱
1個半
塩コショウ
少々
適量
☆バター
大匙1
☆醤油
大匙2
大匙1
少々

作り方

  1. 1

    生鮭に軽く塩コショウを振る。
    玉葱は薄めにスライス

  2. 2

    フライパンに油を熱し鮭の両面を焼く。両面焼けたら皿に取り出す。この時、中に火が通ってなくてもよい。

  3. 3

    2のフライパンで玉葱を軽くいためる。しんなりしてきたら、玉葱の上に鮭を戻し酒を回しかけ蓋をして蒸す。

  4. 4

    全体に火が通ったらお皿に盛る。

  5. 5

    フライパンは洗わず、バター、醤油、レモン汁を入れ火にかける。
    バターが溶けたら4にかける。

  6. 6

    あれば彩りにパセリ等を振り掛ける。

コツ・ポイント

このソースはお肉にも合います。簡単だし、レモン汁のお陰であっさりします。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあるもので。
レシピID : 1139801 公開日 : 10/05/27 更新日 : 10/05/27

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