小松菜と油揚げの煮びたし

小松菜と油揚げの煮びたし

Description

ご飯にぴったりの煮びたし。

材料

小松菜
1把
油揚げ
2枚
2カップ
大さじ3
醤油
小さじ2
砂糖
大さじ1
大さじ4
サラダ油

作り方

1

油揚げは熱湯を回しかけ、油抜きをし、食べやすい大きさに切る。(やや大きめが美味しい!)

2

小松菜はザク切りにする。

3

鍋にサラダ油を熱し、小松菜、油揚げを入れ、全体に油が回ったら、だし汁、調味料を入れ、10分ほど煮る。

コツ・ポイント

油揚げは大きめに切ると煮汁をたくさん含んで美味しいです。
油揚げの代わりに厚揚げでも美味しいです!

このレシピの生い立ち

小さいときからの私の大好物!ひとり暮らしで実家を出るときに、忘れないようにレシピノートに書いていったものです。じゅわ~と染み出てくる優しい味わいはご飯にぴったり!日本人で良かった~。
レシピID : 1139834 公開日 : 10/05/29 更新日 : 20/05/26

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