栄養満点！！あさりのトマトスープ♪
Description
あさりの旨味をすべていただけるスープです！たくさん作ってそのまま食べたり、残りをリゾットやスープスパにしても◎
ｓｕｚｕ－ｇｏｈａｎ
材料
約400g
1本
1/4玉
中2玉
1袋
油（オリーブオイル使用）
適量
ニンニク（すりおろしチューブ）
2cm程
酒
50cc
２袋
唐辛子（粉末一味使用）
好きなだけ
塩・胡椒
適量
醤油
約大さじ1/2
作り方
-
-
1
-
あさりは、殻をこすり合わせてしっかり洗う（砂抜きされてないあさりは、砂をはかせてください）
-
-
-
2
-
セロリは、葉っぱを手でちぎる。セロリの茎・キャベツ・トマト・えのきは好きな大きさに切る。（私は1cm角で揃えましたｗ）
-
-
-
3
-
鍋に油とニンニクを入れ火にかける。香りがたったら、あさりを入れ酒を振りかけて酒蒸しにする。
-
-
-
4
-
殻がある程度開いたら、②の野菜を加えてひたひたの水、トマトペーストを加えて煮る。
-
-
-
5
-
野菜がやわらかくなったら、塩・胡椒で味を調える。好みで唐辛子を加えて完成！！
-
-
-
6
-
スープの残りは、リゾットにしたり牛乳を加えてチャウダー風にしたり、パスタを加えてスープパスタにしたりアレンジ自在♪♪
-
コツ・ポイント
いつもは捨てていたセロリの葉っぱを入れてみたら、すっごいおいしかった！！ぜひ、捨てずにいれてみて！！エコだし、おいしー♪
このレシピの生い立ち
春なのに寒い日が続き、温かいスープが飲みたくなったので、冷蔵庫の整理をかねて作ってみましたｗ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ｓｕｚｕ－ｇｏｈａｎ
