アスパラベーコンのスープ
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作り方
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1
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アスパラの下の部分をポキッと折る（今回細アスパラを使用しました）
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2
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アスパラをすべて3等分くらいにカットし、下の方の固い部分の皮はピューラーで軽く剥いておく。
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4
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小鍋にオリーブオイル（分量外）でカットしたアスパラ・玉葱・ベーコンを炒める。目安玉葱が透き通ってくたっとするまで！
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5
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お鍋に水（200cc）とコンソメ（1個）を入れ、アクをとりながら5分ほど煮る
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6
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ミキサーに⑤と牛乳100ccを入れスイッチオン！
がっ～となめらかにする
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7
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⑥を小鍋に戻して、火を熱し、仕上げの牛乳と塩胡椒で味をととのえる
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8
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器に盛り付けて出来上がり！（今回コーヒーミルクを仕上げに渦巻状にかけてます❀）
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9
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クックパッドニュースに掲載されましたhttp://cookpad.com/articles/17555?et=51479
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コツ・ポイント
ミキサーでがっ～とまわしてしまうので、手順⑤でお野菜をすご～く柔らかくする必要はないです＾＾
仕上げの牛乳の量はお好みで！アスパラの量でも変わると思うので、味見して、そのままでよければいれなくても＾＾
仕上げの牛乳の量はお好みで！アスパラの量でも変わると思うので、味見して、そのままでよければいれなくても＾＾
このレシピの生い立ち
旬のアスパラが安かったので＾＾
相性のいいベーコンとアスパラでスープにしてみました
温かいスープはもちろん、冷製スープとして飲んでもおいしいです
相性のいいベーコンとアスパラでスープにしてみました
温かいスープはもちろん、冷製スープとして飲んでもおいしいです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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