アスパラベーコンのスープ

アスパラベーコンのスープ

Description

アスパラと相性抜群のベーコン!アスパラだけでなく、ベーコンのうまみもほんのり感じられるスープです!温かくても冷製でも❤

材料 (2人分)

アスパラ
1束
玉葱
1/2個
ベーコン
3枚
200cc
牛乳
100cc
牛乳(仕上げ)
20cc~
塩胡椒
適量

作り方

1

写真

アスパラの下の部分をポキッと折る(今回細アスパラを使用しました)

2

アスパラをすべて3等分くらいにカットし、下の方の固い部分の皮はピューラーで軽く剥いておく。

3

玉葱を薄切り、ベーコンも細切りにしておく(適当な大きさでいいです)

4

小鍋にオリーブオイル(分量外)でカットしたアスパラ・玉葱・ベーコンを炒める。目安玉葱が透き通ってくたっとするまで!

5

お鍋に水(200cc)とコンソメ(1個)を入れ、アクをとりながら5分ほど煮る

6

ミキサーに⑤と牛乳100ccを入れスイッチオン!
がっ~となめらかにする

7

⑥を小鍋に戻して、火を熱し、仕上げの牛乳と塩胡椒で味をととのえる

8

器に盛り付けて出来上がり!(今回コーヒーミルクを仕上げに渦巻状にかけてます❀)

9

クックパッドニュースに掲載されましたhttp://cookpad.com/articles/17555?et=51479

コツ・ポイント

ミキサーでがっ~とまわしてしまうので、手順⑤でお野菜をすご~く柔らかくする必要はないです^^
仕上げの牛乳の量はお好みで!アスパラの量でも変わると思うので、味見して、そのままでよければいれなくても^^

このレシピの生い立ち

旬のアスパラが安かったので^^
相性のいいベーコンとアスパラでスープにしてみました
温かいスープはもちろん、冷製スープとして飲んでもおいしいです
レシピID : 1140511 公開日 : 10/05/28 更新日 : 16/04/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (3人)

16/04/01

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美味しいですねっ!また作ります〜

93HINA

気にいってもらえて嬉しいな~~^^レポありがとう(^−^)

12/02/06

写真

豆乳で♪若草色が凄く綺麗で春みたい~♪と思いながら食しました♪

PGTips

豆乳だとヘルシーでさらに優しい味になりそうですね^^感謝です

11/07/01

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最後に漉してみました♪超美味しいお味~!(^^)!ありがと~♪

前向きクミコ

こすとさらにおいしくなりますよね(^-^*)ありがとう~♪

11/02/10

First tsukurepo mark
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ちょっと濃い感じになりましたがめちゃ美味しくて彼大絶賛♡凄い美味

PGTips

最後の牛乳で好みの濃さに調節してくださいね❤ありがとう~^^