食べるラー油のゴーヤチャンプル

ゴーヤは半分に切り中の種を丸いスプーンでゴシゴシ取り除き、塩をもみ込んで冷蔵庫にいれておきます。

ラー油・しょうゆ・みりんを混ぜ合わせておきます。
卵にマヨネーズをいれて混ぜておきます。

テフロン加工系のフライパンで豚肉をしっかり炒めて塩味だけつけます。
それを別の器によけておきます。

④に火が通ったら②で作ったラー油たれを入れて全体に混ぜ合わせて少し炒めます。

後はマヨネーズを混ぜた卵を回しいれて火が通れば完成です。