ほっこりカフェ カブのポタージュスープ

ほっこりカフェ カブのポタージュスープ
淡白なカブがこってりスープに大変身!
ブログも遊びに来てね
http://ameblo.jp/hokkoricafe2/

材料 (2人前)

カブ
大2個
玉ねぎ
小1個
大さじ1
300cc
牛乳
100cc
バター
10g

1

写真

カブ2個を適当な大きさに切ります。
玉ねぎはみじん切りにします。

2

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カブと玉ねぎをバターで炒めます。
カブがやわらかくなったら水とコンソメを入れて、15分ほど煮込みます。

3

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ジューサーに入れて、トロトロにします。

4

再び鍋に入れ、牛乳を100cc入れて煮込んだら出来上がり。

コツ・ポイント

カブの葉っぱがついているようなら、塩茹でにして細かく刻んで上に乗せると彩りよくなりますよ。
なければパセリなどを飾ってください。

このレシピの生い立ち

新鮮なカブが手に入ったので、スープを作ってみようと思いました。
レシピID : 1140937 公開日 : 10/05/28 更新日 : 13/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

190 (179人)

14/06/11

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野菜嫌いの娘がおかわり!!またりぴします(*´∀`*)❤

みゅーら

つくれぽありがと~☆

14/11/25

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義父のかぶ消費に。優しい味で少し苦手なかぶを美味しく食べられ感謝

#Yuzu#

つくれぽありがと~☆

14/11/25

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子供のリクエストで。巨大カブ1個使いました。美味しい♡

Chr_onicle

つくれぽありがと~☆

14/11/21

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カブ本来の味を楽しみ、美味しくいただきました。また作ります‼︎

tomopas

つくれぽありがと~☆

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Profile rie23 2012年02月02日 21:09
コンソメ 大さじ2→1