いかとアスパラのクリーム胡麻和え

いかとアスパラのクリーム胡麻和え
お酒のお供にも、ご飯のおかずにも♬  
手軽でヘルシーな一品です

材料 (2~4人分)

いか
2杯
アスパラ
5~6本
大さじ4
大さじ1・1/2
◎醤油
大さじ1・1/2
◎砂糖
小さじ2
ひとつまみ

1

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アスパラは根元の硬い部分を切り落とし、5㎜幅位の斜め切りにする。

2

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いかは胴体から足を引き抜き、中骨を除いて流水で洗う。胴は1㎝幅位の筒切り、足は吸盤をしごき落として食べ易い長さに切る。

3

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◎の材料は混ぜ合わせておく。

4

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鍋に湯を沸かし、塩とアスパラを入れて、3~4分ほど茹でて引き上げる。

5

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続けていかを入れ、3~4分ほど茹でて引き上げ、火を止める。

6

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4と5は水気をしっかり切り、粗熱が取れたら3で和える

7

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器に盛り付ける。

コツ・ポイント

手順4~5の茹で時間は、ご使用の鍋や熱源、又はお好みにより調整して下さい。

このレシピの生い立ち

夫の実家でとれた新鮮アスパラが届いたばかりの我が家。旬の味わいを手軽に美味しく頂きたくて、考えてみたレシピです。
レシピID : 1141112 公開日 : 10/05/28 更新日 : 10/05/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

37 (34人)

17/07/18

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生クリームでコクが出て美味しいですね。大好きな胡麻はたっぷりで♪

エターニア

たっぷりの胡麻が馴染んでとても美味しそうですね✩素敵レポ感謝

17/06/21

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エンドウだけどm(__)mクリーム胡麻、美味しいです。ご馳走さま

レンコンママ

エンドウ使用も食感良く美味しそうですね✩素敵なレポ有難う♪

17/06/01

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凄く美味しかったです! 新しいレパートリーが 増えました(^^)

クックQTTOWS☆

温かなコメ凄く嬉しいです✩盛り付けも綺麗!素敵なレポ有難う♪

17/05/25

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生クリームをコーヒーフレッシュで代用しました。メチャうまです♡

priscilla☆

美しい仕上りに感激です✩コーヒーフレッシュ良いですね!感謝

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