マッシュルームとポテトのミルクスープ

マッシュルームとポテトのミルクスープ
生クリームは使わず、マッシュルームとじゃがいもを牛乳だけでコトコト煮込みました。コクはありますが軽いので、朝からでも♪

材料 (2人分)

じゃがいも
中1個 (150g前後)
マッシュルーム
4個 (約50g)
300cc
牛乳
300cc
★チキンコンソメ(顆粒)
小さじ1弱
★塩
適宜
★胡椒
適宜
チャイブ (なければ パセリ)
適量

1

じゃがいもは皮をむき、2mm程度の薄さにスライス。マッシュルームも石突きを取り、スライスする。チャイブはみじん切りに。

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小鍋に水とじゃがいもを入れて火にかけ、途中でアクを取りながら、じゃがいもに透明感が出るまで煮る。

3

②にマッシュルームと牛乳を入れて★で味付けし、弱火で煮ればできあがり。仕上げにチャイブを入れていただきます。

4

✿ブログ記事: http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-322.html

5

写真

♣〔2013.07.25〕
話題入りをさせていただきました。作って下さった皆さん、本当にどうも有難うございました♪

コツ・ポイント

◇じゃがいもは薄目にスライスするので、短時間でもすぐに火が通ります。
◇牛乳を入れた後は噴きこぼれやすくなりますのでご注意下さい。
◇チャイブ(西洋あさつき)はねぎよりも少し弱い風味です。ミルクによく合うのでおすすめ。

このレシピの生い立ち

朝食時によく食べているスープです。
朝からでもさっと作れるし、軽い仕上がりですがパンによく合うので
とても重宝しています♪
レシピID : 1141566 公開日 : 10/05/29 更新日 : 13/07/25

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17/01/03

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写真

優しい味がとても美味しかったです〜♡

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15/02/19

写真

美味しい〜Ψ( 'ч'♡ )じゃがいもが沈んで上手く撮れず…

みんてあ

クリーミーさが凄く伝わってきます!!おいしそう♪^^感謝❤

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