アボカド・海老・コーンのふんわり揚げ

アボカド・海老・コーンのふんわり揚げ

Description

卵多めの衣でふんわりと仕上げたかき揚げです。アボカドの鮮やかなグリーンとトロリとした食感で、目でも舌でも楽しめますよ♪

材料 (2人分)

アボカド
1/2個
コーン(缶詰)
1/2缶(約65g)
海老
6尾
*小麦粉
1/2カップ
*卵(Mサイズ)
1個
*水
1/4カップ
*塩
ひとつまみ
適量
レモン・塩
適量

作り方

1

写真

コーンはザルにあけて汁気を切っておく。

2

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海老は殻を剥いて背ワタを取り除き、1cm程度に切る。

3

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アボカドは皮を剥いて1cm角に切る。

4

写真

*印の材料を合わせて衣を作り、①②③を加えて混ぜる。

5

写真

揚げ油を180℃に熱し、④をスプーンで落とし入れてカラリと揚げる。
(わたしは小さめのものを6つ作りました。)

6

写真

油を切って器に盛り、くし形に切ったレモンと塩を添えれば出来上がり♪

7

写真

10/06/15
ピックアップレシピに選ばれました。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

スーパーでアボカドの調理例として「天ぷら」と書かかれてあったのを見たので、彩りも考え海老やコーンと組み合わせてかき揚げにしてみました♪
レシピID : 1141584 公開日 : 10/05/31 更新日 : 12/01/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

41 (35人)

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写真

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写真

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