ローフード。ローアイスクリーム

ローフード。ローアイスクリーム
ハーゲンダッツのような滑らかさ!いちごとバナナのローアイスクリーム。

材料 (2人分)

生カシューナッツ
1/2カップ
デーツ
3粒
メープルシロップ
1/4カップ
バナナ
1/3本〜1/2本
いちご
5粒
1/4〜1/2カップ

作り方

1

写真

カシューナッツを一晩浸水し洗って水気を切る。
バナナ、いちごはブレンダーに入りやすいように切る。
デーツは種を取る。

2

ブレンダー(うちではIwataniミルサーを使用)に生カシューナッツとデーツ、メープルシロップを入れて撹拌する。

3

続けて、いちご、バナナ、水を入れて撹拌。

4

写真

クリーム状になったら、タッパーなどに入れて冷凍庫で固まるまで冷やす。(およそ4時間。カチカチになる手前くらいが良い。)

5

写真

フォークがやっと刺さるくらいに固まったら、冷蔵庫から取り出し、フォークで細かくしてからフードプロセッサーにかける。

6

写真

出来るだけ滑らかになるように、時々ヘラで混ぜながら撹拌する。

7

ある程度滑らかになったら、再度タッパーなどに入れて冷蔵庫で固める。

8

写真

好みの堅さになったら出来上がり!!

コツ・ポイント

二回の撹拌をやるとやらないとでは、口当たりが全然違います。
もっと詳しい情報をブログに載せています。
「志乃のローフードキッチン♪」
http://healthyliving.cocolog-nifty.com/blog/

このレシピの生い立ち

こちらのレシピを参考にして、作りやすい分量に調節しました。
http://www.raw-food-living.com/ice-cream-recipes.html
レシピID : 1141640 公開日 : 10/05/29 更新日 : 10/05/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/02/11

First tsukurepo mark
写真

初ローアイスに大感動!!おいしすぎましたo(><)o

☆★モッチ★☆

承認遅れてごめんなさい〜。キレイなピンク色ですね☆

futaba8 2017年10月29日 22:55
イチゴがない場合には、どうしたら良いですか?!作ってみたくて(*^_^*)