レンジのみ*鶏となすのあっさり蒸し
作り方
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1
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ナスはピーラーで皮を剥き、縦に四つ割にして、4~5cmの長さに切る。
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2
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レンジの蒸し容器、または皿に入れて少し水をふり、ラップをかけてしんなりするまでレンジにかける。
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3
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鶏ムネ肉はそぎ切りにして、酒をふりかけ、レンジで蒸す。
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4
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ナスの上に鶏肉を割いてのせ、おろしショウガ・醤油・ごまをかけて出来上がり
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コツ・ポイント
なすの皮はお好みでむかなくても…でもむいた方が口当たりがいいと思うなあ。鶏肉は切ってからレンチンした方が火が通りやすいです。
ゴマやかつお節、ネギなどをお好みでトッピングしてください。ショウガ醤油のかわりに、ポン酢でもおいしいです。
ゴマやかつお節、ネギなどをお好みでトッピングしてください。ショウガ醤油のかわりに、ポン酢でもおいしいです。
このレシピの生い立ち
暑い時に火を使わないで作りたかったので。