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簡単リンク白菜で♪簡単美味しいラーパーツァイ♪
材料
（２人分）
白菜
３００～４００g
塩
小さじ1～適量 コツ参照☆
半分～１本
７ｇ
小さじ半分くらい
大さじ１
●酢
大さじ２
●砂糖
大さじ２
●しょうゆ
小さじ１
(●塩)
塩もみした白菜の塩分が足りなければ
作り方
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1
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白菜を短冊切りにして、ボールに入れ
塩を混ぜてしばらく置く。
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3
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１の白菜の水分をしぼり味見して↓コツ参照☆
２を上に乗せ、花椒をすりつぶして乗せる。
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4
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フライパンに●の調味料を全部入れてから火にかけ、フライパンをぐるぐる回して砂糖を溶かす
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5
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４がグツグツ沸騰したら３のボールにジューッとかけて混ぜる。
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6
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しばらく味をなじませたら出来上がり♪ 冷蔵庫でなじませると美味しいです。
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7
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保存容器などに入れて冷蔵庫で５日は持ちます。
コツ・ポイント
花椒は中華材料コーナーで100円くらい～で売っているのでぜひ使ってみてください。
本格的な味になります。
白菜の塩分は塩もみ後、味見して少し塩気を感じるくらいに☆
濃すぎたら水で洗い流し、足りなければ足してください＾＾。
本格的な味になります。
白菜の塩分は塩もみ後、味見して少し塩気を感じるくらいに☆
濃すぎたら水で洗い流し、足りなければ足してください＾＾。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた、白菜の中華風お漬物らしきもの・・・ラーパーツァイ。
何これ？美味しい！作り方教えてもらいました。
何これ？美味しい！作り方教えてもらいました。
レシピID : 1141730
公開日 : 10/05/29
更新日 : 10/12/09
0 いいね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
18/09/16
掲載遅くなりm(__)mつくれぽありがとうございます
18/08/10
掲載遅くなりm(__)mつくれぽありがとうございます
18/04/21
掲載遅くなりm(__)mつくれぽありがとうございます
18/04/20
掲載遅くなりm(__)mつくれぽありがとうございます☺️