しっとり＆ふんわり♪バナナパウンドケーキ

薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
型にバターを塗るかオーブンシートを敷く。（紙型の場合は無し）

バターを湯せんか、電子レンジで完全にとかす。

オーブンを１８０℃に余熱する。

溶かしたバターに、砂糖の「大体半分」を加えて混ぜる。
（見た目で「大体半分くらい」でダイジョブです）

３と４をハンドミキサーでしっかり混ぜます。
分離の心配はほとんどありません。ご安心を♪

バナナの皮を剥き、手で握りつぶしながら加えてゆく。
全部加えたらハンドミキサーで泡立てながら、しっかり馴染ませる。

粉類を加える。下から掬いあげ、生地を切るようにして、しっかり混ぜてゆく。
完全にまぜると、生地にツヤが出る。

ラップなどで隙間なくぴったりと包み保存する。翌日が食べごろです。
バナナ入りなので３日くらいで全部食べきりましょう。

断面のアップです。
黄色が濃いところはバナナの果肉。
丁寧に作ると生地のキメが細かく、とても口当たりが良い。