超簡単!エビのさっと煮

超簡単!エビのさっと煮

Description

生の甘エビやぼたんえびが安いときに、必ずつくります♪甘辛い味がごはんにもお酒にもぴったりです!おせち料理にも是非!

材料 (2人分)

生えび(甘エビ・ぼたんえび)
30尾くらい
●調味料
ポイントのところを参照
しょうゆ
大さじ3
大さじ2
大さじ3
大さじ2

作り方

1

鍋に調味料を入れ、火にかける。

2

沸騰したら、殻付きのまま丸ごとエビをいれて、落し蓋をして中火で2~3分さっと煮る。

コツ・ポイント

しょうゆ:酒:みりん:水=3:2:3:2
この割合でエビの量にあわせて調味料を入れてください。
水をいれすぎるとおいしくなくなるので注意。
カラをむいたり、煮すぎると身がやせてしまうので、カラをむかずにサっと煮てください♪

このレシピの生い立ち

おばあちゃん、母から受け継いだ我が家の定番エビ料理です。
美味しい生えびのあるときはもちろん、お正月には必ずお重にはいります。
レシピID : 1142204 公開日 : 10/06/28 更新日 : 12/06/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (14人)

20/12/02

写真

微妙にあまった甘エビ うま

ふぁんたにゃん

20/06/07

写真

美味しかったです。ありがとうございます!

yumeko2015

18/03/03

写真

生が苦手な子供達用に

クック7AN8WI☆

ありがとうございます♪我が子もむしゃむしゃたべます

18/01/01

写真

身がかたくならずでも味はしっかり!美味しくいただきました!

papikun

美味しくできてよかったです♪ありがとうございます!