5分で出来る!食べるショウガ(醤油漬け)

5分で出来る!食べるショウガ(醤油漬け)
食べるラー油ならぬ、サクサク「食べる生姜」。
冷え性さんはテーブルに常備して代謝UPを心がけましょう。ご飯がすすみます。

材料 (作りやすい分量)

醤油
大さじ4
大さじ4
大さじ2
砂糖(甘めが好きな方)
大さじ1
かつお節
小包装1パック

1

ショウガは皮つきのまま、またはタワシでゴシゴシこすって皮をむき、繊維にそってせん切りにしてから、細かいみじん切りにする。

2

ショウガと調味料全てを鍋に入れ、煮立たせる。
煮つめる必要はありません。)

沸騰したら火を止めて、かつお節を混ぜる。

3

写真

煮汁ごとビンにつめて、2日おく。
3日以上たつと辛みが抜けて食べやすくなります。
おにぎり、冷や奴、和え物などにどうぞ。

4

写真

炊きたてご飯はもちろん、豚肉と一緒に炒め合わせれば、即席の「豚の生姜焼き」になりますよ。

コツ・ポイント

清潔なビンに入れて3ヶ月は保存可能。
炊きたてご飯はもちろん、ごま油(またはオリーブオイル)とお酢を適量を混ぜれば、おいしいドレッシングになりますよ。

このレシピの生い立ち

以前薬局でもらった生姜の醤油漬けが美味しくて、自分でも作ってみました。
おひたしや揚げ茄子と和えるだけで美味しい!
レシピID : 1142331 公開日 : 10/05/30 更新日 : 18/05/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

862 (749人)

18/11/30

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新生姜じゃなかったので辛味が強く、蜂蜜小さじ1足してみました。

pika3

ありがとうございます。またレシピ共有致します♪

18/11/28

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焼いた厚揚げにのせて♪とっても美味しかったです☆☆☆

みがつくひと

嬉しいです(*^^*)ありがとうございます♪

18/11/16

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温まりますね(*´ω`*)食べやすいです!

asunu62

嬉しいです☆ありがとうございます(^^)

18/11/13

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ご飯にも豆腐にも!美味しくて他にもいろいろ使えるのがいいですね☆

ちびこりん55

ご返信が遅くなりすみません。ありがとうございます(#^^#)

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