5分で出来る！食べるショウガ（醤油漬け）

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   ショウガは皮つきのまま、またはタワシでゴシゴシこすって皮をむき、繊維にそってせん切りにしてから、細かいみじん切りにする。

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   ショウガと調味料全てを鍋に入れ、煮立たせる。
   （煮つめる必要はありません。）
   
   沸騰したら火を止めて、かつお節を混ぜる。

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   煮汁ごとビンにつめて、2日おく。
   ３日以上たつと辛みが抜けて食べやすくなります。
   おにぎり、冷や奴、和え物などにどうぞ。

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   炊きたてご飯はもちろん、豚肉と一緒に炒め合わせれば、即席の「豚の生姜焼き」になりますよ。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち