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簡単リンク独逸◆アスパラガスのチーズリゾット◆
材料
（２人分）
アスパラガス
１～２本
米（生米or残り物のご飯）
１合
牛乳
１００ｃｃ
白ｱｽﾊﾟﾗの茹で汁ﾚｼﾋﾟID：1122307 （又は水）
３００ｃｃ
■
※茹で汁を使用しない場合は【バター小さじ１】を加えて下さい
小さじ１（ｷｭｰﾌﾞは半分）
チーズ（スライスチーズはとろけ無いタイプ）、他は粉・ピザ用でもOK♪
スライスは２枚（５０ｇ）
塩・黒胡椒・パセリ
少々
適量
** メイン画像の具は **
玉ねぎ（半分）、ハム（２枚）
**他おすすめの具材は**
ウィンナー、鶏肉、きのこ、人参、グリンピース 等等
作り方
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1
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【準備】
アスパラの皮を剥き、１cm幅に切る
✱白アスパラの下処理の手順を載せています✱
レシピID：1122307
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2
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【準備】
具材は１㎝角に切る
きのこ類は食べ易い大きさに
茹で汁（又は水＋バター）をコンソメと別の鍋に合わせ火にかける
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3
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鍋にオリーブオイルを敷き、具材を炒める
✱順番はこんな感じ✱
鶏肉、ハム
↓
野菜・アスパラ
↓
（きのこは最後に♪）
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4
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生米を使う場合は、ココで入れ炒める（研がなくてOK）
( ﾟ∀ﾟ)o彡そのままドーン
✱ご飯を使う場合はまだ入れません
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5
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生米がやや半透明になったら、【準備】で合わせておいたスープを入れ１０分煮込む。
（アルデンテにする）
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7
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牛乳とチーズが全体に馴染んだら、塩コショウ、パセリなどで仕上げ【完成】
(*´人｀*)Guten Appetit
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8
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✱注意✱
スライスチーズは必ず「とろけ無いタイプ」をご使用下さい
理由はコメント欄をご参照下さい
┏○〝 ﾍﾟｺ
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9
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スライス２枚（チーズ５０ｇ）はかなり濃厚なので、アッサリが良い方はチーズは半量が◎です♪
(・∀・)ｱｯｻﾘ派には！
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10
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白アスパラの茹で汁を使ったり画像が白アスパラですが、元々はグリーンアスパラのレシピをアレンジした物です❤緑でも勿論OK❤
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11
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Spargelzeit★ドイツの４～６月は白アスパラガスの季節です
コツ・ポイント
参考にして本場のレシピは、チーズ（Käse）を チェダー(Cheddar)にされていました。
✱生米ではなく【ご飯】を使用する場合は、茹で汁（又は水）は１５０ｃｃにして下さい。
✱生米ではなく【ご飯】を使用する場合は、茹で汁（又は水）は１５０ｃｃにして下さい。
このレシピの生い立ち
アスパラを最後の最後まで美味しく頂きたいので
【ドイツ版COOKPAD】のようなサイトと【料理本】を参考にしました。
【ドイツ版COOKPAD】のようなサイトと【料理本】を参考にしました。
レシピID : 1142536
公開日 : 10/06/02
更新日 : 10/06/02
このレシピを使った献立
激旨アスパラガスのリゾット 140519
(3品)
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0 いいね
とろける “で は 無 い” スライスチーズをご使用下さい。
【理由】とろけるスライスチーズには“安定剤（増粘多糖類）”が原材料で使用されています。
×（不向き）とろけるスライスチーズ
◎（ﾋﾟｯﾀﾘ♪）スライスチーズ
つまり、とろけるスライスチーズは・・・
【トロ～リ、とろける＝糸を引くようなチーズ】という感じです。
ダマになる可能性が高いので、スライスチーズはとろけ無いチーズをご使用下さい❤o*(Ｏ´∀｀Ｏ)*o。
散々作ろうとした挙句、一年以上も放置してしまったこのレシピ…orzようやく先日白アスパラを買えたので、作りました♪
あの茹で方もいいですね。そして白アスパラの柔らかさ！本当に美味しくまた作りたいと思います♪
少し長くなりそうだったのでこちらで失礼しました。
こんにちは～♪お久しぶりです(・∀・)ﾉｵｹﾞﾝｷﾃﾞｽｶｰ?
わーー！！羨ましい～白アスパラGETされたんですね！
私は近隣のスーパーを巡ってみたのですが、
(田舎のせいか…)白アスパラを見つけれませんでした(TдT)ﾀﾞｰ
茹で方も参考にしてもらえて嬉しいです♪また一年以上も放置してたのに、思い出してくれてありがとうございます★
白アスパラは今が旬ですね～♪ああー早く出会いたい白アスパラちゃ～～～ん❤♡
sweetsmanさん、れぽ＆コメントありがとうございます♪ヽ|・∀・|丿
茹で汁利用のレシピをアップしたのですが、そのときに白アスパラのゆで方のほうのレシピを紹介してもいいですか？
料理初心者なのですが、コンソメはどの時点で入れるかを教えて頂けますか？
［5］の「準備で合わせておいたスープ」は茹で汁とコンソメのことでしょうか。
［2］で、「茹で汁（又は水＋バター）をコンソメと別の鍋に合わせ火にかける」
とあるので、コンソメはいつ入れるのかなと思いまして…。
ホワイトアスパラを買ったので挑戦してみたく、お手隙の時で結構ですので、教えて頂けますと助かります！
よろしくお願い致します。