筍(淡竹〜はちく〜)と豚肉甘辛煮

筍(淡竹〜はちく〜)と豚肉甘辛煮

Description

2011.6.16話題入り♫甘辛の筍と豚肉でご飯がすすみます♡うちでは娘がひとりで全部食べちゃうくらい!美味しいよ❤

材料

淡竹または筍の水煮
(淡竹)2本分くらい
豚肉切り落とし
100g
200cc
小さじ1/2
砂糖
大さじ2
☆醤油
大さじ1
大さじ1
おろし生姜
小さじ1/2

作り方

1

淡竹は太いところは5mmくらいの半月切り、先の方は輪切りにする。
筍の水煮の場合も一口大で5mmくらいの厚さに切る。

2

写真

フライパンに豚肉を入れ、その上に筍をのせ蓋をして中〜強火にかける。

3

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豚肉に火が通ったら水と和風だしと砂糖を入れて、時々混ぜながら蓋をして中火で5分煮る。

4

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3に☆の調味料とおろし生姜を入れ水分がほとんど無くなるまで煮る。

5

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器に盛ってお好みで小口切りの葱をのせてください。

6

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真竹でも同様に調理して美味しくできました

コツ・ポイント

淡竹はあくが少ないので下茹でなしのレシピにしましたが、あくの気になる方は下茹でしてください。

このレシピの生い立ち

子供が好きな味付けで筍料理を作りました
レシピID : 1143299 公開日 : 10/05/30 更新日 : 11/06/18

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