ビーツとゴルゴンゾーラのパスタ

ビーツは濡れた新聞紙に包んだ上にアルミホイルに包んで、240℃のオーブンで50分程焼き、冷めてから皮を剥く。

ビーツを細切り(パスタと同じ位の大きさ)にし、フライパンにビーツとゴルゴンゾーラ、生クリーム、バターを入れ弱火で加熱。

チーズが溶けたら茹ったパスタを入れてソースを絡ませて、火を止めてからパルメザンチーズを入れ混ぜ合わせ,皿に盛る。

こちらの、いわゆるマカロニと言われる物だと、茹で時間3分なので、ビーツの缶詰を使用すれば直ぐに出来てしまいますね。