パン粉だけでジューシー鶏カツ★

パン粉だけでジューシー鶏カツ★
みきドンママさんの「卵も小麦粉もつかわないカツ」最高です!いままでなぜ卵と小麦粉つかってたんだろう‥くらいサクサク☆

材料

鶏ムネ肉
1枚
大葉
3〜4枚
少々
少々
ひとつかみ

1

写真

ムネ肉は固くなるので包丁で叩いてのばします。断面から2枚に薄く切って間に大葉をはさみます。

2

塩、だしの素をすこしすりこんで、パン粉をギュッとつけます。なかなかつかない時は少し水をつけるとギュッとくっつきますよ☆

3

写真

少しの油で弱火でじっくり揚げ(焼き)ます。しっかり片面を焼いてからひっくり返さないと衣がとれちゃうので注意!これで完成★

コツ・ポイント

大葉のかわりにチーズでもおいしい!溶け出るのでお肉でしっかり包みましょう★塩とだしの素で味がしっかりつくのでソースはいらないですよ!お弁当にも○

このレシピの生い立ち

みきドンママさんのカツを参考にしながらオリジナル鶏カツに挑戦しました!
レシピID : 1143630 公開日 : 10/05/31 更新日 : 10/05/31

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