テジカルビ(韓国式豚の焼肉)

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Description

我が家ではお客さんが来たらまず最初に焼肉をします。辛くないので万人受けすると思います。

材料 (2人分)

豚肉
バラブロックかソテー用
サンチュ(レタス)
にんにく
コチュジャン
テンジャン(味噌)
少々

作り方

1

豚肉はバラブロックの場合は5mmの厚さに前もって切っておく。サンチュ(レタス)は洗い、にんにくはスライスしておく。

2

サムジャン(たれ)を作る。

テンジャン(韓国の味噌、なければ普通の味噌でもよい)3に対しコチュジャン1の割合で混ぜる。このときごま油を少したらして混ぜる。好みで唐辛子粉を入れてもよい。

3

肉を焼く。ソテー用は一度表面を焼いた後、はさみで一口大に切る。バラブロックは前もって切ってあるのでそのまま焼く。

4

サンチュに焼いた肉とスライスしたにんにく、サムジャン(たれ)を入れ、巻いて食べる。

コツ・ポイント

えごまの葉があるとさらに美味しいですよ!

このレシピの生い立ち

レシピID : 114377 公開日 : 03/10/30 更新日 : 03/10/30

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