枝豆で♪簡単浸し豆
カルン
作り方
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枝豆を固めに茹でて、さやから出し、また豆の薄皮を取り除いておきます。
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【浸し豆の浸しツユ】
鍋に材料を全て入れ、一度沸騰させます。＊甘めがお好きな方はみりんの量を増やしてください。
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浸しツユに１の枝豆を入れて、２時間～半日冷蔵庫の中で寝かせて完成です♪
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《アレンジ》
２の浸し豆の浸しツユを多めに作って「冷茶漬け」にしてみました♪
温かくしても美味しいです。
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＊追加コメ１＊
もし青大豆が手に入ったら、青大豆を水で戻して浸してください。
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＊追加コメ２＊
長野で浸し豆を作る時に使われる「鞍掛け豆」で浸し豆を作りました♬
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＊追加コメ３＊
お正月では「浸し豆」に数の子も入れます。これもおススメの食べ方です！
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るなまりーさんが「鞍掛豆」で作ってくださいました☆
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平成25年7月24日、写真変更致しました✿
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平成22年8月3日話題入致しました！
平成27年2月15日二度目（100人）の話題入致しました！
ありがとうございます！
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コツ・ポイント
浸す時間が長い程、味がしみ込んで美味しくなります。
またお好みでかつお節をかけたりしても美味しいです♬
またお好みでかつお節をかけたりしても美味しいです♬
このレシピの生い立ち
昔から食べていた「浸し豆」を枝豆で作ってみました♪
カルン
