パープルクイーンdeピンクの梅酒♡

Description

日本で唯一和歌山県内のみで収穫される希少な小梅。収穫期間が短いということで見つけたら即買い(笑)
綺麗なピンクの梅酒に

材料

パープルクイーン
2kg
2kg
ホワイトリカー
3.6L

作り方

  1. 1

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  2. 2

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    水でよく洗い水気を切り、一つ一つなり口の小枝をとる。

  3. 3

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    瓶に梅・氷砂糖と交互に入れる。

  4. 4

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    ホワイトリカーをそそぐ。

  5. 5

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  6. 6

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    1日経過。
    *1か月もするとものすごくきれいなピンクになります。

  7. 7

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    5日目だいぶ色が出てきました。

コツ・ポイント

毎日混ぜてあげてください。
3か月ごろから飲みごろになります。
5月下旬から6月上旬までの短い期間の収穫なのでぜひ見つけたら作ってみてください。本当にきれいです。

このレシピの生い立ち

市場で働いていたときに出会ったパープルクイーン。
その美しさに惚れ、梅酒を作ってから毎年作っています。
レシピID : 1143849 公開日 : 10/05/31 更新日 : 10/06/03

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