ピーマンのめんつゆがけ
作り方
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1
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ピーマンはたて半分に切り、種を取る。
せん切り(4~5mm幅)は、横向きに切る※コツ参照
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2
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鍋に湯を沸かし、①を20~30秒程さっと塩ゆでしてから水にあげる。
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3
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水気を切ったら、ボールに②と☆をいれて混ぜると完成!
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コツ・ポイント
ピーマンは、繊維を切ると苦味が減るらしいです。
なので、せん切りの時は繊維の向きに逆らうように切りました!
これならピーマン嫌いなお子様も食べちゃう・・・かも!?
なので、せん切りの時は繊維の向きに逆らうように切りました!
これならピーマン嫌いなお子様も食べちゃう・・・かも!?
このレシピの生い立ち
レシピ本に載っていた簡単おかずを、自分らしくもっとざっくり作ってます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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