鶏肉入り★ほうれん草・なすのトマト炒め

鶏肉入り★ほうれん草・なすのトマト炒め

Description

ご飯にはもちろんパンにも合う☆パスタにすれば具だくさんで美味しいですよ〜♪

材料

鶏モモ肉
1/2枚
玉ねぎ
1/2個
ほうれん草
1袋
なす
1本
トマト
1個
★ケチャップ
大さじ1
★ソース
大さじ1
★酒
大さじ1
★砂糖
大さじ1/3(中さじ1)
サラダ油
適量
塩・コショウ
適量

作り方

1

ほうれん草はさっと茹でてあく抜きしておく。★の調味料を合わせておく。

2

鶏肉は一口大、ナスは縦に半分に切って1cmくらいの幅で斜めに、玉ねぎも同じ幅で切り、トマトとほうれん草はざく切り

3

サラダ油を熱しにんにくを炒め香り立ったら鶏肉を入れ塩・コショウし、色が変わるくらいまで炒めたらナスも入れて炒める。※コツ

4

ナスに油が馴染んだら、玉ねぎとほうれん草の茎部分も入れ塩・コショウで炒める。※コツ

5

野菜がしんなりしたらほうれん草の葉の部分とトマトを軽く炒め、合わせておいた★を入れて味を馴染ませて完成☆\(^ー^)/

コツ・ポイント

炒め物を作る時は、肉をいれたら塩・コショウ、次に野菜を入れたら塩・コショウする感じで、その都度味付け‥と以前料理番組で聞いてから、私はチョコチョコと入れてます。その方が全部にしっかり味付けがされるようです。勿論、濃くなり過ぎない程度に…。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に残っていた野菜を全部使って考えた料理です。
レシピID : 1144401 公開日 : 10/05/31 更新日 : 15/01/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

19/06/20

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ame-ikuru

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15/05/07

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おぉっ!レシピ発掘、感謝です♪子供さんへの愛情が伝わります♡

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自家製ミニトマトの消費に⭐ごはんが美味しくすすみました

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自家製ミニトマト♪美味しそ〜☆レポ感謝です♡

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はなやイギー

ほうれん草美味しいですもんねっ☆とても美味しそうなレポ感謝♪