するめいかのソテー♪バルサミコ風味
ヌーシ
作り方
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1
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するめいかは中身を取り出し、1cm幅くらいに切り軽く塩・胡椒をする。パプリカは1cm角に切る。赤唐辛子は種を除き小口切り
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2
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フライパンにオリーブオイルを熱して、パプリカを入れてさっと炒めて、塩・胡椒をして取り出す。
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3
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フライパンにオリーブオイル・にんにく・赤唐辛子を入れて熱し、香りが出たら取り出し、するめいかをさっと炒めて取り出す。
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4
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器に2と3を盛り、食べる時に、バルサミコ酢を全体にかけて、ルッコラをそえる。
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コツ・ポイント
するめいかは、炒めすぎないようにさっと炒めて取り出してください。
このレシピの生い立ち
するめいかをシンプルにバルサミコ酢で食べたかったので・・・
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ヌーシ
