ミネラルたっぷり、ワカメのおかか炒め♪
flipper6
作り方
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1
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乾燥ワカメは水に戻してしぼっておく。コーン缶はザルに上げて水気を切っておく。
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2
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フライパンにごま油を熱し、コーンを投入し、よく炒める。軽く塩コショウしてワカメを加え酒をふって混ぜる。
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3
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水分を飛ばすようなイメージで強めの火で炒めあげて最後に醤油で味を調え、火を止めてからおかかを加えてざっくり混ぜて。
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4
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器に盛ってすりゴマをトッピングして完成。冷めても美味しいです。
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コツ・ポイント
水気は飛ばしたいのですが、ワカメのぷっつりした歯ごたえは残したいので手早く。ご飯にも合うしお酒にも。高血圧のひと、白髪が増えた人にオススメです♪(私がそうなので；)
このレシピの生い立ち
血圧その他のためにワカメをたくさん食べられるように考えたものです。
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