詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

とろとろ～とろける豚の梅角煮

とろとろ～とろける豚の梅角煮の画像

Description

豚肉がとろとろ☆我が家の定番角煮！！

梅干しで豚の脂もスッキリした甘味に☆

黒砂糖だからミネラルも豊富☆

材料 （２人分）

豚バラ肉
４００ｇ
卵
２個
生姜
１片
白ネギの青い部分
１本分
●水
７５０ｇ
●醤油
６０ｇ
●梅干し
大４個
●黒砂糖
４０ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンで豚バラ肉の両面に焼き目を付け取り出す。

  2. 2

    写真

    鍋に湯を沸かし生姜をスライスしたものとネギと一緒に豚肉と卵を１５分ゆでる

  3. 3

    豚バラ肉を冷水で洗い流し、一口大に切る。ゆで卵も殻をむておく。

  4. 4

    写真

    鍋に●と３の豚肉・卵を入れて火にかけ弱火で２時間煮る。
    （水分がなくなれば水を足す）

  5. 5

    写真

    ４を器に盛り付けたら完成～☆
    お好みで長芋をかけたり、からしを付けて食べると美味しい！

コツ・ポイント

梅干しははちみつ梅などの甘い種類じゃなくてすっぱい梅干しのほうがいいです。小さければ数を増やしてね♪

このレシピの生い立ち

お母さんに教えてもらったレシピです。我が家の角煮はいつもコレです☆梅干しが入ってるとは思えないくらいまろやかでさっぱりした美味しさです♪
たくさん作ってもすぐなくなっちゃうくらいの人気メニューです♪
レシピID : 1144874 公開日 : 10/06/01 更新日 : 10/11/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2014年11月12日
写真
bethmama
二時間じっくり煮て柔らかく煮上がりました！卵もいい感じに♪

しみしみで美味しそう♡食べたくなってきました★レポありがとぅ

2015年1月25日
写真
minef
角煮初挑戦。美味しく出来ました〜

梅のさっぱりが美味しいですよね♡美味しそう♡

2014年10月4日
初れぽ
写真
スバラジのあめたま
おいしーい！揚げ豆腐も一緒に煮込んでみました！

厚揚げもいっしょに〜！！私も試してみます！れぽありがとう♡

つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
umetema
とろとろ～とろける豚の梅角煮
by umetema