梅酒の梅で♪ Let's 梅ジャム★

梅酒の梅で♪ Let's 梅ジャム★
去年の自家製梅酒の実で、梅ジャム作り★しっかり、アルコールを飛ばす作り方も載せています♪2013年5月24日話題入り♪

材料 (瓶2個分)

梅酒の実
700g
砂糖
100g
大さじ1
瓶(熱湯消毒しておくこと)

1

梅は、鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れ、茹でる。沸騰したら5~20分ほど。

2

茹でて、柔らかくなれば、取り出し、フォークや包丁で、実を取り、つぶす。(フードプロセッサーでも♪)

3

鍋に②と、砂糖・レモン汁を入れ、かき混ぜながら加熱する。5分ほど加熱したら、熱消毒した瓶に入れ蓋をして・・瓶のまま放置。

4

冷めたら、もちろん、冷蔵庫で保存してください。

コツ・ポイント

5分ほど茹でたら、ほんのり、アルコールが香るくらいです。しっかり、抜きたい方は、15~20分。梅の実を食べて、確認してください。 茹で時間が短いほうが、梅の香りなどが、味わえます♪ 砂糖の量は、梅酒の甘さにもよります。

このレシピの生い立ち

去年の梅酒の瓶を空けるため・・・梅の実でジャム作り♪
レシピID : 1147431 公開日 : 10/06/03 更新日 : 13/05/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (18人)

13/10/09

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甘酸っぱくとても美味しく出来ましたぁ(≧∇≦)♡ご馳走様です!

skydrive

甘酸っぱくていいですよね♪料理にも活用できますので…どうぞ!

13/07/14

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梅ジャム最高♪豆乳を使ってラッシー風に!爽やかで美味しい~♡

kaori5548

豆乳でラッシー風、イイアイデアですね(^ω^)美味しそう♪

13/07/09

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初めての梅ジャム! 美味し~!簡単~! 嬉し~です(*^^*)

めい521

完熟梅ですかね??とってもお色がキレイですね♪レポ感謝!!

13/06/24

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何にトッピングして食べようかな~☆楽しみです(●^o^●)

もえみな

自家製はテンション上がりますよね♪何にトッピングしたかな??

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