ライスクリームコロッケ

ライスクリームコロッケ

材料 (4人分(一人分3個))

ご飯
茶碗2杯
玉ねぎ
1個
鶏ひき肉
200g
2個
バター
大さじ1
少々
こしょう
少々
●バター
20g
●小麦粉
大さじ3
●牛乳
1カップ
●塩
少々
●こしょう
少々
小麦粉
適宜
適宜
適宜

1

玉ねぎはあらみじん切りにする。フライパンにバターとかし、玉ねぎを炒める。ひき肉を加えて木べらでほぐしながらいため、塩、こしょうで調味する。

2

卵は ゆで卵にしてから、あらみじんに切る。

3

●の材料でホワイトソースを作る。

4

3に1と2を加え混ぜ、さらにあたたかいご飯を加えて具が均一になるようにさっくりと混ぜ合わせる。

5

4を12等分して形を整え、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、中温の揚げ油でからりと揚げる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 11478 公開日 : 00/12/05 更新日 : 00/12/05

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