豆腐カレーそぼろ(常備菜）

木綿豆腐をしっかりめに水切りする。時間がなければレンジに3-4分かけると良い。

しょうがとにんにくはみじん切り。フライパンに豆腐、しょうがとにんにくを入れ、豆腐は菜箸でポロポロにする。

水分がとんできたら調味料を加える。しっかり水分がなくなるまで炒りつけて出来上がり。