ゴマと黒糖のサブレ。

ゴマと黒糖のサブレ。

Description

卵黄が1個残ったら、アイスボックス!
ID :1132018 のバリエーション。
ちょっと和風なサブレ、覚書です。

材料

無塩バター
100g
40g
1個
薄力粉
130g
すり白ごま
30g

作り方

1

バターは室温に戻しておく。薄力粉とすりゴマは混ぜ合わせておく(振るっても振るわなくても可)。

2

バターをホイッパーで白っぽくなるように混ぜ、黒糖を加えて皿にすり混ぜる。卵黄を加えて混ぜあわせる。

3

2に1の粉類を一気に入れ、ゴムベラに持ち替えてさっくりと混ぜおおよそひとまとまりにする。(多少粉っぽくても大丈夫です)

4

広げたラップに3を置き、棒状に形を整える。今回は直径3センチ程度。きっちり包んで冷凍庫で半日以上寝かせ凍らせる。

5

焼成:冷凍庫から出して10分程度放置し、グラニュー糖をまぶし、1.5㎝幅に切りオーブンペーパーを敷いた天板に並べる。

6

170度のオーブンで20分程度焼けばデキアガリ。網の上でしっかり冷ましましょう。

7

写真

ホロホロなので一口サイズがオススメです。しっかり冷まして、密封容器で保存しましょう。

8

写真

使用した黒糖は富澤商店さんのもの。
少し粒が見えるものなので焼きあがりには粒々がアクセントになります、オススメです。

コツ・ポイント

4の状態で冷凍保存、いつでも好きな時に焼けますね。
レシピID :1132018はココアバージョンです。いろいろアレンジ可能ですね。
my blog★http://tmnr14.blog17.fc2.com/

このレシピの生い立ち

いろんなバリエーションで。
レシピID : 1148216 公開日 : 10/06/04 更新日 : 10/06/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/06/03

写真

口溶けが最高でした(*^^*) リピします(*^^*)!!!

sweet_9023

素敵過ぎpic♪ぜひまた作ってね♪嬉しいれぽ感謝♥

15/03/20

写真

さくほろで美味しかったです(≧∇≦)また作ります!

みぃはなさくら

綺麗に焼けてますね!おいしそう♪ぜひまた作ってね♪感謝♥

13/11/09

First tsukurepo mark
写真

追い求めていた味でした!美味しかった^ ^

ともごろう0226

嬉しいお言葉です!また作ってね♪初れぽ心から感謝♥