薄味で美味しい!<きんぴらごぼう>♪

薄味で美味しい!<きんぴらごぼう>♪
なんでもないきんぴらですけど、もう1品欲しいオカズにも良いですね。薄味仕上げなので飽きません。

材料 (4人分)

ごぼう
2本
にんじん
1本
*A*
・酒
大さじ2
・砂糖
大さじ1
・しょうゆ
大さじ2
大さじ2弱
白いりゴマ
大さじ2
大さじ1

1

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ごぼうは泥を落とし斜め薄切りから細切りにして水に漬け灰汁抜きを10分します。にんじんもごぼうくらいの太さに細切りに。

2

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フライパンを熱しゴマ油を。ごぼう、にんじんを入れて炒めしんなりしたら*A*の酒、砂糖、醤油の順に加えて炒め合わせます。

3

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最後にみりんを加えて強火にして水気を飛ばすように炒め、白入りゴマを加え、さっと混ぜたら完成!

コツ・ポイント

ゴマ油を使うことがポイントですね。香りが違ってきます。冷凍するときには少量ずつがいいです。常温解凍でも十分です。お弁当にも持って来い♪です。あるいははさみでもうちょっとカットして、卵まきの具にも。

このレシピの生い立ち

もともと濃い味付けが苦手な旦那のためのレシピでした。でも、これが意外とごぼうの味が引き立って美味しいのです。たくさん作って冷凍しておくこともします。
レシピID : 1148252 公開日 : 10/06/04 更新日 : 14/05/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (16人)

17/03/18

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牛蒡が沢山食べれます!人参もいれて野菜を沢山食べれました!

✳︎LuLu✳︎

美味しそうですねぇ♪つくレポどうもありがとうございますっ♪♪

17/03/11

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ごぼうが沢山食べれるレシピでお気に入り!薄味一番!!美味♡

✳︎LuLu✳︎

気に入っていただけて嬉しいです♪つくれぽどうもありがとうっ♪

16/11/13

写真

お弁当の作り置き用に。薄味で美味しかったです。またリピします♪

クックHB8G2F☆

気に入ってもらえて嬉っ!つくレポどうもありがとうございます♪

16/07/21

写真

箸がすすむお味♬お弁当用に残したいのについつい全部食べちゃいます

こばしー

美味しそうですね♪つくれぽどうもありがとうございますっ!

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