辛味大根の下ろし蕎麦
Description
辛味大根の辛さが蕎麦の甘みを引き立てます
麺汁を冷たく冷やして喉越し最高 !
具材をオシャレに盛り付けて蕎麦店風に
麺汁を冷たく冷やして喉越し最高 !
具材をオシャレに盛り付けて蕎麦店風に
材料
(一皿分)
蕎麦一玉分
200~220g
麺汁(市販の麺汁を希釈した物)
120~130ミリ
辛味大根(下ろした物)
50~60g
キュウリ
10g
人参
5g
貝割れ
5g
焼き海苔
2分の1枚
おかか
少々
■
薬味
葱こぐちぎり
少々
作り方
コツ・ポイント
麺汁は冷蔵庫で冷たく冷やしておきます。
出来れば器も冷やして下さい。
良く冷やす事で、食感が変わります。
出来れば器も冷やして下さい。
良く冷やす事で、食感が変わります。
このレシピの生い立ち
もり蕎麦をボリュームUPして☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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