梅貝(バイ貝)の白ワインバター

梅貝(バイ貝)の白ワインバター
バイ貝を白ワインとバターで蒸し焼きに。簡単調理でめっちゃ美味しい。つまみにもおかずにも、お客さんにもオッケー!

材料 (4~5人分)

バイ貝(小)
30個
バター
大匙2

1

フライパン(できれば鉄のものなどで、空炊きしていいもの)を、火にかけよく」熱する

2

バイ貝はよく洗う。

3

熱した1のフライパンに2を入れてバター、白ワインを加え蓋をする。3~5分くらい蒸し焼き。

4

好みでブラックペッパー、クレージーソルトなど添えて

コツ・ポイント

火が通れば、バイ貝はすっと身が抜けます。つまようじや、黒文字、細いフォークを使って身を取り出してください。

このレシピの生い立ち

旅館で一口コンロで出てきたバイ貝のバター蒸しがめっちゃ美味しかった。でも、バターだけだとなかなか火が通らないので白ワインを入れました
レシピID : 1150765 公開日 : 10/06/06 更新日 : 10/06/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/06/22

First tsukurepo mark
写真

バター味がベース。バイ貝はこの調理法でも美味しかった。

cookタカ

美味しそう!な写真に感激です!食べたい!つくれぽありがとう!