こんぶじゃないよ♪きくらげの佃煮

こんぶじゃないよ♪きくらげの佃煮
ご飯がすすみます☆
マヨ、ごま油と相性ピッタリなので
サラダや和え物に混ぜてもおいしいよっ♪*^-^*

材料

きくらげ(乾)
20g
●醤油
大さじ1
大さじ2
●酒
大さじ1
●砂糖
小さじ1
●おろし生姜
小さじ1
白ごま
大さじ1

1

きくらげはもどして、お好みの大きさにきざんでおく。

2

きくらげと●の調味料をフライパンに入れ、中弱火で絡ませるように煮立たせる。

3

汁気が減ってきたら、白ごまを入れ強火にし炒めます。ごまがパチパチ鳴っていい香りがしてきたらできあがり♪

4

写真

うちではいつも倍量作って冷蔵庫で保存。写真は切干と和えたもの。きゅうりと和えてごま油少したらしてもおいしいです^^

5

写真

miyuki12さんが
キムチ和えで作ってくださいました。おつまみやあと1品にピッタリ♪素敵アレンジありがとう!

6

写真

☆にゃん吉☆さんが
椎茸入りで作って下さいました。
香りアップでおいしそうです♪ありがとう!

7

写真

■2011/06/27
話題入りしました。
ありがとうございます!

コツ・ポイント

きくらげは十分に戻したものを使ってください☆
火にかけてすぐ調味料を吸ってしまうような場合は、戻しが足りないと思われるので、
お水を少し入れて煮含めるようにするとおいしく仕上がります*^v^

このレシピの生い立ち

祖母の作ってくれたきくらげの佃煮が大好きで
思い出して作っていたらこうなりましたw
レシピID : 1151536 公開日 : 10/06/07 更新日 : 12/07/13

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