むかごサラダ♪ほうれん草とハーブで

むかごサラダ♪ほうれん草とハーブで

Description

むかごなんてものを知ったのは、実は今日でした。山芋のこども???ちっとも知らない私でしたが、美味しくできたので、是非!!

材料 (2人分)

むかご
1パック(100g)
サラダほうれん草
1束
2個
★塩
小さじ1/2
★サラダ油
大さじ1
★酢
大さじ2

作り方

1

むかごはボールに入れて洗う。皮むきなどは不要。

2

むかごを5分間ゆでる。その間に★の調味料をボールに入れて混ぜ、ドレッシングを作っておく。

3

ゆであがったら、水を切り、熱いうちに2のドレッシングに入れる。和えてそのまま置いておく。

4

卵を固ゆでにし、縦横両方向にスライスする。サラダほうれん草はそのまま3~4cmに切る。ハーブは適当にちぎっておく。

5

4の材料(ほうれん草・ハーブ・卵)を混ぜて、皿に盛る。

6

食べる直前になったら、むかごを上からのせる。残ったドレッシングもかける。

7

美味しいサラダのできあがり!

8

☆野菜など、何でもいいと思います。このむかごが美味しくて。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

むかごを初めて知って、買ったときについていたレシピをアレンジしました。美味しかったのでおすすめしたくて。
レシピID : 1152082 公開日 : 10/06/07 更新日 : 10/08/12

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