ステーキ丼
Description
✿話題入り大感謝✿彩り華やか❤野菜もたっぷり食べられるお洒落なカフェ風ステーキ丼(*^艸^*)♡ご飯進みます♪
tink☆
材料
（３～４人分）
人数分
クレイジーソルト（塩こしょう）
適量
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～ステーキソース～
☆しょうゆ
大２
☆赤ワイン
大１
☆みりん
大１
☆さとう
大１
☆バルサミコ酢
小１
☆玉葱 すりおろし
大１
☆にんにく にんにくのすりおろし
１／２片
☆生姜 すりおろし
にんにく同量
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～トッピング野菜☆～基本お好きなモノを
レタス １ｃｍの千切り
３～４枚
にんじん ４ｃｍ長さの千切り
１／４本くらい
パプリカ 3ｃｍ長さで千切り
１／４個
トマト 食べやすい大きさに（プチトマトでも＾＾）
１個
たまねぎ スライス
小１／２個
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～彩り♡トッピング用～
かぼちゃ スライス あれば＾＾
適量 彩りトッピング用
糸とうがらし あれば＾＾
適量
適量
熱々のご飯
お好きなだけ
バター
３０ｇ（１０ｇ×３）
1個
作り方
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1
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お肉はお好きなステーキ肉を＾＾ 本日はＢＢＱ用の極厚牛肉（一口ステーキ）使用☆両面軽く塩胡椒しておく（私はクレソルです）
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3
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＜トッピング野菜＞
本日はかぼちゃ♪４ｍｍ厚スライス→レンジで３～４分
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4
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フライパンを熱して→バターを溶かし→低温でガーリックチップをローストする→皿に取り置きしておく
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5
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同じフライパンにバターを足して両面ソテーして軽く焼き色つける→皿に取り置きしておく
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6
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同じフライパンでたまねぎスライスをソテーする→しんなりするまでいためる
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7
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＜ステーキソース＞
☆印をすべて一緒にして合わせておく
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器に熱々ご飯を入れる→ブラックペッパーをお好きなだけかける→これポイント(*^^)v
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その上にたまねぎソテーをトッピング→意外とこれもポイント(*^^)v
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２で準備した生野菜をトッピング♪
レタス→人参→パプリカ→トマト
この部分はお好きなお野菜でどうぞ❤
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牛脂→バターを溶かしてからお肉を焼く→美味しそうな焼き色を両面につける（お好みの焼き加減で＾＾私はＭレア）
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赤ワイン（分量外）を回し入れアルコールを飛ばしたらお肉は出来上がり→１０の皿に盛る
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肉汁の残ったフライパンに７で合わせておいたステーキソースをひと煮立ちさせれば、ステーキソースの出来上がり❤
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お肉を盛ったら→ステーキソースをかける→トッピング野菜を飾る
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糸とうがらし→ガーリックチップをトッピングすれば出来上がり～(*^艸^*)♡
お好みで山葵や柚子胡椒をつけてどうぞ～❤
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2013.10.24
みなさまのおかげで話題入り☆させて頂くことがてきました♪有難うございます❤感謝
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bobitinさんがソース気に入ってくださりそのままステーキソースにしてくれました♪^^有難う♡
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コツ・ポイント
ステーキにはペッパーライス(*^^)v熱々ご飯にブラックペッパーを振っておくのポイントです❤ソテーしたたまねぎを敷いておくのもかなりのポイントです(*^^)v一緒に食べるとたまねぎの甘味がお肉の旨味を引き出します
このレシピの生い立ち
お肉大好きな娘夫婦のために１ボウルで食べられるカフェ風ステーキ丼を考えました❤安いお肉なんでそのまま出したらバレバレ(~_~メ)彩り野菜でお洒落にキメて味付けしっかりタレでご飯も進む～そんなおもてなしどんぶりに仕上げました(*^艸^*)♡
tink☆
